Bereits ab dem 30. Lebensjahr kann man es feststellen: der Stoffwechsel des Körpers verlangsamt sich, es werden pro Tag immer weniger Kilokalorien verbraucht. Die Muskel- und Knochenmasse verringert sich, dafür steigt der Körperfettanteil. Die Kilokalorien, die der Körper nicht abbaut bzw. verbrennt, lagern sich in

Die DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. empfiehlt nicht nur Diabetikerin, sondern auch gesunden Menschen eine vollwertige und ausgewogene Mischkost. Hierbei spielen ballaststoffreiche Produkte sowie Obst und Gemüse eine wichtige Rolle. Laut der Empfehlung der DGE sollte die Hälfte der Energiemenge aus Kohlenhydraten stammen.