Von gesunder Ernährung ist allenthalben und seit Jahrzehnten die Rede, doch was gesunde Ernährung genau ist, wissen im Grunde genommen nur die klügsten der Ernährungsberater. Wobei Ernährungsberater seltsamerweise immer gertenschlanke weibliche Persönlichkeiten sind. Und diese Ernährungsberaterinnen wissen natürlich um den Wert von Obst und Gemüse in der Ernährung. Sie raten ihren Klienten stets dazu, 5 bunte Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Dabei fließt die Erkenntnis mit ein, dass die Farbstoffe von Obst und Gemüse an sich bereits einen Gesundheitswert darstellen. Diese Flavonoide haben die Pflanzen im Wege der natürlichen Auslese geschaffen, um überleben zu können und diese Eigenschaften macht sich der Mensch zunutze.
Beeren und Früchten sollten regelmäßig verzehrt werden
Zum Thema Obst und Gemüse gehören auch Früchte und Beeren. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wer möchte, kann sich gesunde Früchte und Beeren als Poster in die Wohnung hängen. Solche Poster erinnern stets daran, dass man die Früchte und Beeren auch essen sollte.
Vieles ist in unserer heutigen Ernährungswelt einfacher geworden als früher, denn heute gibt es gesunde Früchtchen und leckere Beeren überall als Tiefkühlkost zu kaufen. Sie wurden schonend tiefgekühlt, sodass ihre Vitalstoffe erhalten bleiben. Das früher übliche Einkochen zerstörte in der Regel die wichtigen Vitamine und ist deshalb in den Hintergrund getreten.
Tiefkühlbeeren werden heutzutage, wie manch andere Waren auch, in großen Containern monatelang um die Welt geschippert. Die globale Wirtschaft nutzt das Gefälle der Lebenshaltungskosten in verschiedenen Erdteilen aus und lässt arbeitsintensive Produkte in Billiglohnländern fertigen. Bei Kleidung, Unterhaltungselektronik und Computern mag das noch angehen, schließlich profitieren alle davon. Aber Beeren aus China, Erdbeeren, muss das sein, ist das wirklich gesund? Denn zusammen mit den Erdbeeren werden auch die Viren und Bakterien um die Welt geschafft und gelangen so in Länder, wo gegen solche Erkrankungen kein Kraut gewachsen ist. Auf diese Weise negiert sich die angeblich so gesunde Ernährung von selbst.